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川香回锅肉好吃有诀窍,学会这两招,比饭店做

发布时间:2019-03-10

2、今天老刘就来分享一下“川香回锅肉”的家常做法,喜好的友人可能先收藏,有空自己试一下。

3、下面,开始介绍所需要食材:

1、回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉始终被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜一定想到回锅肉。